‘Klopt het dat ik geen fruit door mijn yoghurt kan doen omdat de vitamines dan niet worden opgenomen?’ Dit is een vraag die wij vaker krijgen tijdens het spreekuur. Het is niet wetenschappelijk bewezen dat dit het geval is.

In voeding zitten inderdaad wel stoffen die de voedingsstofopname kunnen afremmen of juist stimuleren.

Denk bijvoorbeeld aan calcium, wat de opname van ijzer kan afremmen. Of vitamine C, die juist de ijzeropname stimuleert.

Je kan dus gerust een stukje fruit nemen bij of na een maaltijd. Maar bevalt het jou beter om dit toch apart van elkaar te nemen, dan is dit ook geen enkel probleem. Het kan namelijk wel zo zijn dat je verteringsklachten kunt krijgen wanneer je fruit combineert met andere producten. Wanneer je verteringsklachten ervaart bij het combineren van fruit met andere producten, is het juist wel verstandig om fruit apart in te nemen.